电磁炉电路

电磁炉是一种利用电磁感应加热原理制成的感应式电热器具。它是美国西屋电气公司于1971年率先研

制成功的，到20世纪80年代，它的各项技术日臻完善，并发展成为一种成熟的家用电器产品。我国近几

年一些地方的研究所和工厂已相继研制开发了这种新产品，并投放市场。现今，这种灶具已进入千千万万

的家庭厨房。电磁炉电路如图1-z0所示。

    电磁灶的工作原理是：当励磁线雠中有交变电流通过时，根据电磁感应定律，在线圈周围存在交变磁

场，电能转变为磁能。这个磁场的强弱与电流的大小、线圈的匝数有密切关系。这个交变磁场的磁力线通

过电磁灶上的磁性锅体，由于电磁感应的原因，在锅体内会感应出电动势，并产生感应电藏（即涡流），又

将磁能转变为电能。由于锅体本身存在阻抗，感应电流通过锅体本身的阻抗时，就会产生焦耳热，把电能

转化为热能+电磁灶就是利用这些热能来对食物进行加热烹调的。